Исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов сообщает, что в течение зимы-весны особых изменений в ценах на молочные продукты в России не произойдет, однако возрастет ценовая разница между качественным натуральным молоком и продукцией, которая содержит молоко. Молокосодержащие продукты должны упасть в цене.

Массовая часть побочных продуктов молокосодержащей продукции превышает 50% от массы продукта, либо они полностью замещают натуральные ингредиенты.

Технический регламент разделяет молочные продукты на три группы: собственно молочная продукция, молочная составная продукция, молокосодержащий продукт, в связи с этим ожидается разница цен, которая повысит стоимость продукции первых двух групп.

Владимир Лабинов отметил, что в течение зимы-весны ожидаемое снижение цен на молочное сырье связано со снижением потребительского спроса, повышенными товарными запасами на предприятиях отрасли, конъюнктурой российского рынка, экономической неконкурентоспособностью выпускаемой продукции.

Ценообразование на молочную продукцию складывается из целого ряда факторов, и внедрение технического регламента не играет здесь ключевой роли.